உணவு சுத்தமான அறைகள் முக்கியமாக பானங்கள், பால், பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களின் உற்பத்தி மற்றும் சேமிப்பிற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.இந்த வசதிகளில் பொதுவாக நியமிக்கப்பட்ட லாக்கர் அறைகள், காற்று மழை, காற்று பூட்டுகள் மற்றும் சுத்தமான உற்பத்தி பகுதிகள் ஆகியவை அடங்கும்.குறிப்பாக காற்றில் நுண்ணுயிர் துகள்கள் இருப்பதால் உணவு கெட்டுப் போக வாய்ப்புள்ளது.எனவே, மலட்டுத் தூய்மையான அறையானது, நுண்ணுயிரிகளை திறம்பட நீக்கி, குறைந்த வெப்பநிலை சேமிப்பு மற்றும் உயர் வெப்பநிலை கருத்தடை மூலம் உணவின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவையைத் தக்கவைத்து உணவைப் பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
